Conservas Gourmet para Hostelería y Restauración
El sabor y la historia del mar gallego en su carta, con la garantía de nuestra selección de crianza en bodega
Agilidad sin Renunciar a la Excelencia
En la cocina profesional, la excelencia no es negociable, pero la agilidad operativa es vital. Nuestras conservas gourmet para hostelería ofrecen a chefs y responsables de sala la posibilidad de incorporar el auténtico tesoro de las Rías Baixas a tu oferta gastronómica sin procesos complejos.
Servimos un producto que ha alcanzado su madurez óptima tras una maceración mínima de 6 meses en bodega. Esto te permite centrarte en la creatividad y el servicio, sabiendo que el producto está en su punto perfecto para ser servido.
Nuestro producto que ha alcanzado su madurez óptima tras una maceración mínima de 6 meses en bodega. Garantizando así una textura sedosa y un sabor equilibrado, siempre.
La Excelencia del Producto
sin Manipulación
Optimiza tu rentabilidad con la regularidad que tu establecimiento exige. Nuestras conservas para hostelería eliminan la incertidumbre de la materia prima fresca.
Regularidad Absoluta
El mismo calibre, textura y sabor durante todo el año. Sin sorpresas, protegiendo el estándar de tu marca.
Producto 100% Útil
Cero mermas. Cada gramo de producto dentro de la lata es aprovechable, facilitando el escandallo y maximizando el beneficio por plato.
Maceración en Bodega
No servimos producto “fresco” de fábrica; respetamos un reposo mínimo de 6 meses para que la textura sea siempre sedosa y el sabor esté equilibrado.
Etiquetado Limpio
Un producto 100% natural, sin aditivos ni conservantes, que responde a la demanda de los clientes más exigentes en cuanto a salud y trazabilidad.
Únete al Club B2B
Tarifas Y precios exclusivos
Acceso inmediato a una lista de precios oculta pensados para profesionales de restauración y hostelería gourmet. Una vez validado, verás tus descuentos específicos aplicados automáticamente en la web.
Gestión "Cero Papeleo"
Simplificamos tu contabilidad con facturación mensual recapitulativa. Olvídate de gestionar cientos de tickets con una sola factura a fin de mes.
Logística Eficiente y Stock de Reserva
Priorizamos tu suministro con un stock de reserva exclusivo para socios B2B. Enviamos en packaging operativo (cajas logísticas), eliminando el sobrecoste del estuche de regalo y facilitando el almacenamiento en cocina.
Envío Directo
Logística propia con entregas regulares y stock garantizado de todas las referencias. Sin intermediarios, de nuestra bodega a tu cocina.
Accede a nuestro canal profesional
- Precios y descuento personalizados
- Descuentos automáticos en web
- Factura recapitulativa mensual
- Stock de reserva exclusivo
- Packaging operativo sin sobrecoste
- Entregas regulares garantizadas
Nuestra Selección Premium
para tu Carta
la versatilidad de nuestros productos permite desde aperitivos directos hasta elaboraciones complejas donde la conserva es el eje central
Sardinillas Gourmet
Fieles a nuestra receta de 1959, seleccionamos las mejores piezas de temporada para una conserva de textura plateada y firme. Gracias a su maduración lenta en aceite de oliva, estas sardinillas evolucionan en la lata para ofrecer un bocado meloso y un emplatado impecable que no se deshace.
Mejillones Gourmet
Nuestros calibres Gourmet, Premium, Gran Premium y Selecta son el resultado de tres generaciones de cultivo tradicional en la Ría de Arousa. Seleccionados a mano y madurados durante 6 meses en bodega, ofrecen una carnosidad única y un escabeche artesano que equilibra perfectamente firmeza y sabor marino.
Volandeiras de la Ría
Capturadas en su punto óptimo y envasadas a mano, nuestras volandeiras destacan por su textura delicada y un sabor dulce-marino inconfundible. Es el producto estrella para aportar alta gastronomía de forma inmediata, ya sea en raciones premium o como el ingrediente secreto de la empanada gallega tradicional.
Servicio Directo
para Hostelería
Restaurantes de Alta Cocina y Gastrobares
Producto de calibre premium para cartas que exploran lo artesanal. Conservas que el comensal reconoce como excepcionales.
Caterings y Eventos Exclusivos
Formatos adaptados a grandes volúmenes sin perder la esencia artesanal. Presentaciones que impresionan en recepciones y celebraciones.
Hoteles de Lujo y Departamentos de F&B
Suministro constante y trazable para buffets y room service de alta gama. Una experiencia gallega auténtica para el huésped más exigente.
Lleva las Rías a tu carta
Da de alta tu establecimiento y empieza a recibir las mejores conservas artesanales de Galicia con condiciones exclusivas y maceración en bodega garantizada.
Preguntas
Horeca
"Atención personalizada para cada establecimiento. Porque cada cocina es diferente."
¿Cuál es el pedido mínimo para restaurantes?
No exigimos pedidos mínimos. Trabajamos con cada restaurante de forma personalizada según su carta y rotación. Para optimizar gastos de envío, recomendamos pedidos trimestrales.
¿Qué significa "maceración en bodega"
A diferencia de la producción industrial, en A Bateeira no enviamos el producto recién envasado. Tras cerrar cada lata, respetamos un tiempo de reposo mínimo de 6 meses en nuestra bodega antes de su salida al mercado.
Durante este periodo de maduración natural, nuestras salsas y escabeches artesanales se integran lentamente en el marisco sin enmascarar su sabor original.
¿Ofrecen formatos exclusivos para hostelería?
Si, disponemos de artículos exclusivos para hostelería como calibres gourmet, packing específico para hostelería o incluso pregunte por nuestras personalizaciones de estuchado o etiquetado para eventos especiales.
¿Cómo se gestiona la facturación profesional?
Trabajamos con facturación a 30/60 días según el acuerdo comercial. Emitimos factura con IVA desglosado y disponemos de todas las certificaciones sanitarias necesarias.
¿Realizan formación o showcooking?
Ofrecemos sesiones de cata y maridaje para tu equipo de cocina, así como material fotográfico profesional para tu carta y redes sociales.
